こんばんは。
月曜は出勤がなかったのでお休みでした。
ということで、松本の蕎麦NO1と言われている『三城』さんに行ってきました。
いきなり予約なしで行きましたが、断られてしまいました。
どうやら予約が必須のようです。
店外からお電話にて予約をしますとすんなり入れました。
予約をしてから行きましょう。

店内はかなり照明も抑えられて、音楽も一切なく、静寂に包まれた空間。
何とも言えない空間です。
オーダーは一切なし。
どうやらコースのみのようです。
女将さんもかなりのこだわりの方です。

まずは日本酒。
このお酒がとってもおいしいみたいです。
お酒のことは飲めないのでよくわかりません。

あてにきのこの大根おろし添え。
ぺろっと一口です。
おいしいです。

そしていよいよ蕎麦！
食べログの書き込みをみますとどうやら、ご自身でそば畑をお持ちのようで、そちらで採れたものを使っているようです。
もう別次元のこだわりが。
器各種もかなり有名なようです。
きりっとした蕎麦つゆはそばによくあいます。
薬味は２つ付いてくるみたいです。
味はもちろん満点です。
いや、そんな評価も無粋か。

蕎麦湯はたっぷり。

漬物は優しい味です。


そして最後に、甘い豆。

特別な時間を過ごせました。
次に行くときはふらっと行かずに、よし、行くぞって時に行こうと思います。
素敵な時間をありがとうございました。

時間があったのでちょっと町を散歩しました。
松本の凄いところはここ。
町中を流れる、用水路にマスが！
驚愕のきれいさです。
これには驚きです。

さて、こだわりのコインダムールは、火曜よりビシッと営業です。
ご予約どしどし受付中です。
お気軽にお問い合わせください。

 

こんばんは。
明日月曜は出勤がないのでお休みです。


ということで、食べ歩きツアーに行ってきます。
場所は未定です。