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今日はお休み。諏訪の名店とんかつ『山ぼたん』へGO!ロースと上ロース?
2022年7月25日 23:18
こんばんは。
今日は出勤がなかったので、諏訪湖のほとりにあるとんかつ屋さん『山ぼたん』に行ってきました。
スカッと晴れた中のドライブは最高でした。
そしてとんかつは?
噂通りの名店でしたよ~
とんかつ好きなら行くべきお店です。
こちらはロースです。
上ロースです。
脂っぽすぎなく、でも脂がうまい!
ほんのりレアなのが、山ぼたん流か!
ところで、とんかつあるあるなんですが、普通のロースと上ロースの違いってご存じですか?
実はほとんどのお店、量の違いです。
注文の時にお店の方に聞いてから注文した方がいいですよ。
食べきれないともったいないですからね。
こっちの大きめな塊がヒレ。
脂身はありませんが、やらか~い。
そうなんです!ロースとヒレのセットいっときました!
めったに来れないので、ぜいたくにいっときましたよ。
こちらは別で白だしソースです。
お願いすると、持ってきてくれます。
トロっとしていてとんかつによく絡みます。
こいつもなかなかうまいです!
個人的には、これだけ上質肉なんで、シンプルに塩(岩塩と天日塩)とワサビ、またはとんかつソースがベストです。
諏訪には名店『丸一』もありますが、『山ぼたん』もありですね。
ちょっと上品なとんかつの味『山ぼたん』はコインダムールと同じくらいおすすめです。
さて、明日火曜は朝から深夜ラストまで営業です。
ご予約どしどし受付中です。
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