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coin d amour (SM/松本市発)

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月曜はお休みでした。松本の蕎麦『三城』へGO！

2022年6月27日 23:45

こんばんは。
月曜は出勤がなかったのでお休みでした。
ということで、松本の蕎麦NO1と言われている『三城』さんに行ってきました。
いきなり予約なしで行きましたが、断られてしまいました。
どうやら予約が必須のようです。
店外からお電話にて予約をしますとすんなり入れました。
予約をしてから行きましょう。

店内はかなり照明も抑えられて、音楽も一切なく、静寂に包まれた空間。
何とも言えない空間です。
オーダーは一切なし。
どうやらコースのみのようです。
女将さんもかなりのこだわりの方です。
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まずは日本酒。
このお酒がとってもおいしいみたいです。
お酒のことは飲めないのでよくわかりません。
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あてにきのこの大根おろし添え。
ぺろっと一口です。
おいしいです。
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そしていよいよ蕎麦！
食べログの書き込みをみますとどうやら、ご自身でそば畑をお持ちのようで、そちらで採れたものを使っているようです。
もう別次元のこだわりが。
器各種もかなり有名なようです。
きりっとした蕎麦つゆはそばによくあいます。
薬味は２つ付いてくるみたいです。
味はもちろん満点です。
いや、そんな評価も無粋か。
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